Snart kan du få en kveld i Arresten
Fredag 26. mars åpner Arresten kaffebar og pub på Andenes. – Vi vil lage et sted der folk kan fortelle historier, sier Wanja Jensen.
Deltar i NM
Det er mange som er spent på øl-et som Breiflabben skal produsere. Snart får man en pekepinn på hvor bra det er.
– Vi har sendt inn tre forskjellige øltyper til NM for hjemmebryggere. Vi har en såkalt american pale ale, en bayer og en stout. Vi er spent på hvordan de blir tatt i mot, sier Stenar Andersen. NM går av stabelen lørdag 20. mars på Månefisken i Oslo.
– Et kyndig dommerpanel vil vurdere et større antall innsendte øl på flasker. De tre beste kvalifiserer seg til skandinavisk mesterskap i hjemmebrygging i København, Danmark. I tillegg vil årets beste hjemmebrygg (under forbehold) brygges av vinneren og bryggerne hos Nøgne Ø slik at hele landet vil få anledning til å smake, heter det i en pressemelding fra Norsk hjemmebryggerforening (Norbrygg).
I tillegg får publikum anledning til å smake på ølsortene, og skal kåre sin favoritt,
Og det er ikke bare andværingene som er spent på hva Breiflabben klarer å få til. Bryggehuset har nemlig egen internettside (breiflabben.no) og der følger flere med på prosessen mot et ferdig bryggeri.
Når Arresten åpner, skjer det i historiske lokaler. Bygget er fra 1870, og har vært brukt som nettopp arrest. I 1966 (eller 1967) ble fire andværinger arrestert og plassert i de to cellene, mistenkt for våpentyveri. De var uskyldige, men var de siste som satt innelåst i det som nå blir en del av puben.
– Vi er veldig interessert i få historier og bilder knyttet til bygget, kanskje fra noen som har sittet i arresten her, sier Wanja.
Kaffebaren og puben skal også ha matservering, egenprodusert is og brus.
– Åpningsuka vil vi ha åpent også på dagtid, men etter påske blir det åpent på kveldstid fra tirsdag til torsdag, med utvidet åpningstid fredag og lørdag. I turistsesongen blir det åpent også på dagtid, sier Wanja.
Åpningskvelden blir det middag med bordbestilling før puben åpnes for alle litt senere.
– Det blir meny med mat og øl som passer sammen, sier Wanja.
Mikrobryggeri
Men det er ikke bare en kaffebar og pub som tar form i de gamle lokalene. Breiflabben AS heter firmaet, og det skal også etableres et mikrobryggeri som kan brygge sju ølsorter samtidig.
– Bryggeriet blir ikke ferdig før til neste vinter. Målet er at vi skal selges øl til restauranter i Lofoten og Vesterålen. Vi har også fått forespørsel fra Tromsø og Stavanger, sier Wanja, som likevel håper at de skal kunne servere eget brygg til åpningen av Arresten.
– Det avhenger av om vi får en såkalt tilvirkningsbevilling fra kommunen, men vi håper at det skal gå i orden. Ellers kommer vi til ha forskjellig ølsorter fra hele verden, sier hun.
Frelst på hjemmebrygg
Hun sier at hun syntes lokalene i sentrum av Andenes virket sjarmerende og at det kunne bli en koselig pub av det.
– Men det er flere som har prøvd seg med slikt på Andenes – uten å lykkes. Vi måtte derfor ha noe mer enn bare en pub, sier Wanja.
Under en reise sør i landet dro hun for å se på et nystartet mikrobryggeri, og da ble interessen for ølbrygging vekket.
– Jeg fikk med meg det som skulle til for å brygge øl selv. Det første forsøket havnet i vasken, men det andre ble veldig bra. Deretter kjøpte jeg bøker, og har også besøkt en del andre bryggerier, sier Wanja.
Deretter ble det bryggerihøgskolen til Carlsberg i Danmark.
– Det er et veldig godt miljø blant mikrobryggerne, og flere av de jeg tok utdanning sammen med skal komme hit som gjestebryggere, sier Wanja.
Hun skal ikke brygge øl helt alene. Steinar Andersen fra Bodø er ansatt som kokk og ølbrygger.
– Vi satser på at Steinar skal ta utdanningen hos Carlsberg til høsten, sier Wanja.
De sysler også med tanken om en egen klubb som heter Breiflabbens venner.
– Vi vil bygge opp et miljø for hjemmebrygging, og vil arrangere kurs for medlemmene i klubben og smakekvelder, sier Steinar.
– Vi gleder oss til åpningen, og håper at Arresten kaffebar og pub skal bli et koselig tilbud, sier Wanja.
Andøyposten
Kong Hans g 8
8480 Andenes
Postadresse
Boks 143
8483 Andenes
Tlf: 76 11 58 70
Fax: 76 11 58 71
E-post til redaksjonen
E-post til annonse
